小拉面大情怀

当前位置：首页 > 专题专栏 > 重要活动 > 庆祝中华人民共和国成立70周年 > 70年·来自56个民族的心灵诉说

小拉面大情怀

日期：2019/09/22 来源：民族画报字号：[ 大中小 ]

“来自56个民族的心灵诉说”短视频

近些年来，青海省循化撒拉族自治县把细细的拉面做成了大产业，全县外出务工人员在全国100多个大中城市经营的餐饮实体店达7500多家，从业人员达3.6万多人，年劳务收入4.5亿元，拉面产业经济综合收入20亿元以上。拉面经济已经成为撒拉族群众脱贫致富的重要途径。

1991年出生的撒拉族小伙儿何文清，年龄不大，却是循化拉面行业里的名人。他从小随父辈在上海等地开拉面店，父辈们依靠辛勤劳动摆脱贫困的精神深深影响着他。

❖何文清的艾麦尔拉面已经有了12家直营店、39家加盟店。

2015年、2016年，何文清先后成立了艾麦尔餐饮管理有限公司、循化县艾麦尔清真食品开发有限公司。目前，艾麦尔拉面有直营店12家，加盟店39家；公司生产的调味品除在国内2760家拉面店销售外，还远销埃及等国。

❖2019年6月，中国青海拉面演示推介暨投资洽谈会在埃及开罗举行，何文清（前左）与埃及企业家签订合作协议。

跟随父辈们创业的经历让何文清早早懂得了生活的艰辛。因此，他尽己所能从事社会公益。每家店免费向环卫工人、残疾人、年老者赠送3000碗爱心拉面，这是他为旗下的拉面店定的“任务”。“即使完成了任务，大家还是会自觉地把这个行动延续下去。”艾麦尔拉面西宁市德令哈路店店长韩福祥说：“我这家店现在每周一、三、五、日，还在免费提供拉面。”何文清还时刻不忘帮扶贫困户，拉面店招聘员工时会优先关照、录用贫困户，曾在艾麦尔就业的19户贫困户现在都已脱贫，还有两位自己开了拉面店。

何文清还积极推动循化拉面和拉面人“走出去”。2018年，他参加第五届“创青春”中国青年创新创业大赛，荣获了铜奖，让拉面人站上了全国的颁奖台。2019年初，他参与艾麦尔杯“最美拉面人”评选活动，让这些默默劳作的拉面人站在了摄像机前和领奖台上，让他们拥有了不一样的人生体验，增强了拉面人的幸福感和获得感。

❖何文清获得中国青年创新创业大赛铜奖。

❖艾麦尔的拉面师傅。

何文清说：“党和政府关心我们少数民族发展，我们自己更要努力。我希望每个人都有事做，有满意的收入，大家共同做事、共同发展、共同进步！为祖国点赞！”

❖何文清和他的店员们为伟大祖国点赞。